Que faire avec les quetsches de son jardin ? Réponse : une tarte aux quetsches bien sûr !
Pour une belle tarte il vous faut :
– des quetsches (j’ai dû en mettre entre 25 et 30)
– 100 g poudre d’amande
– 100 g crème fraîche
– 2 gouttes d’huile essentielle amande amère (facultatif)
– 1 oeuf
– 100 g sucre
– une pâte feuilletée
On commence par bien nettoyer les quetsches, et on les ouvre en 2 pour retirer le noyau.
Dans un saladier, on mélange oeuf, sucre, poudre d’amande et crème fraîche. On peut ajouter 2 gouttes d’huile essentielle d’amande pour encore plus de goût, pas plus : c’est très puissant.
On sort la pâte feuilletée que l’on met dans un moule, on pique le fond.
Et on verse la préparation oeuf/sucre/poudre d’amande/crème fraîche.
Puis on dispose les quetsches de façon à ce que leur peau soit sur la crème à l’amande, sinon le jus va couler et vous risquez d’avoir une pâte toute molle.
On enfourne à 190 ° pendant 30 minutes, et on termine la cuisson en chaleur tournante pendant les 2 dernières minutes.
C’est prêt régalez vous :)
Cette recette de tarte est excellente également avec des abricots ou d’autres fruits ^^
7 commentaires
Maud
Je n’aurais qu’une chose à dire, « j’arrive pour le dessert »!!
Miss Glossy Pink
Ok mais il faut faire vite si tu vois ce que je veux dire :p
0drey
haaaa tu donne faim lol
Bonne appétit ^^
Miss Glossy Pink
Merci !!
summer67
mamamia quanto è bella la tua torta!!!!!!!!!!!!!
pieno di baci
Miss Glossy Pink
Grazie mile ! ;)
plumedange
hum ça a l’air délcieux! je me note cette base parce qu’a mon avis avec des pèches et des poires ça doit etre délcieux aussi