J’aime tellement les flammekueches, ces tartes flambées alsaciennes, garnies de crème fraîche, de lardons et d’oignons coupés en rondelles, que j’ai eu envie d’en faire, à ma façon ^^
Pour 6 mini flammekueches
– un rouleau de pâte feuilletée
– une demi barquette de lardons
– un peu de crème fraîche
– un oignon
– du fromage de chèvre frais
Eplucher et émincer l’oignon et le faire caraméliser, j’ai ajouté un peu de sucre à l’oeil pendant la cuisson.
Faire revenir les lardons et réserver.
Découper des ronds dans la pâte feuilletée avec des emporte pièces.
Garnir les moules à tartelettes avec la pâte feuilletée, ajouter des oignons, puis les lardons, un peu de crème fraîche et des petits morceaux de fromage de chèvre frais.
Enfourner à four préchauffé à 200 ° pendant 20 minutes.
C’est prêt ! Servez sans attendre sur un lit de salade. Delicious.
Je vais en refaire en changeant le fromage : roquefort, ou reblochon ça peut être sympa ! :p
5 commentaires
LadyMilonguera
Jolies ces mini-flams !
ptitecuisinedepauline
Super pour l’apéro!
Valdan
Bonne idée ces mini tartes. On peut mettre autre chose à la place du chèvre, car j’aime vraiment pas ça ?
Miss Glossy Pink
Oui bien sûr tu peux mettre un autre fromage ou juste du gruyère rapé ;)
audrey_ptvn
Hmmmm merci pour la recette ça a l’air délicieux :P